Creme de Abóbora

Categorias: Healthy, Refeições

 

Uma sopinha ao almoço ou jantar, como entrada ou prato principal, é sempre bem-vinda. Além de nutritiva é muito fácil de fazer e barata.

A minha dica de hoje é um creme fit de abóbora com gengibre bem levinho, fica maravilhoso. A abóbora tem poucas calorias, é rica em  cálcio, potássio, ferro… O gengibre é antioxidante e termogénico (ajuda a queimar as gordurinhas). Para quem não gosta de gengibre, acredite que o sabor é fantástico quando misturado com certos alimentos.

 

Ingredientes:

  • 500g de abóbora
  • 1/2 cebola picada
  • 500 ml de água
  • 1 pedacinho de mais ou menos 5cm de gengibre
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha/cebolinha picada ou temperos ao gosto.

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando a abóbora estiver cozida é hora de bater no liquidificador ou varinha mágica/mixer. Pode substituir a abóbora pela cenoura e se preferir, combine com uma porção de frango desfiado por cima!

 

 

pumpkin-soup

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