Os melhores açúcares

Categorias: Dicas, Healthy

Oi pessoal,

Hoje quero falar um pouquinho sobre os meus adoçantes favoritos e mais saudáveis. Todos sabem que o açúcar refinado faz mal, certo? Aliás, o açúcar/ adoçante em excesso faz mal. Porém há 3 tipos de adoçantes que vão deixar as suas receitas ou o seu cafezinho “mais saudável”.

tipos-de-acucar

Eu gosto muito de usar o açúcar de coco, xilitol ou eritritol. São, sem dúvida, os meus preferidos e de muitas nutricionistas, é o que há de mais saudável no mercado. É claro que o ideal é não usar nenhum tipo de adoçante, mas quem consegue? Hehehe não é fácil.

O açúcar de coco é 100% natural, mais nutritivo que os outros adoçantes comuns comercializados, tem uma elevada quantidade de potássio, magnésio, zinco e ferro e é ainda uma fonte natural de Vitaminas B1, B2, B3 e B6. Além disso tem o índice glicémico baixo e pode ser consumido com moderação por diabéticos. O sabor do açúcar de coco é muito parecido com o sabor do açúcar mascavado.

coco

O xilitol parece com açúcar e tem gosto de açúcar, mas possui 40% menos calorias. Além disso ele também tem o índice glicémico baixo e não causa picos de açúcar no sangue ou de insulina. Ele é muito utilizado por aqueles que não toleram fisiologicamente açúcares e adoçantes.

O eritritol é um adoçante saboroso e zero em calorias. Faz parte da dieta humana há milhares de anos devido à sua presença em frutas e outros alimentos. O eritritol (álcool de açúcar) ocorre naturalmente em frutas como peras, melões e uvas. É seguro para diabéticos.

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