Peixe com alho francês e puré de banana

Categorias: Healthy, Refeições

Oi meninas e meninos cozinheiros 🙂

Quero compartilhar uma receita que eu amo de paixão e minha mãe costuma fazer quando estou de férias no Brasil!

É filete de peixe com puré de banana. Vocês vão adorar eu tenho a certeza.

Ingredientes:

  • 2 Filetes de peixe (o que preferir mas que dê para grelhar, ela faz com tilápia);
  • Sal a gosto;
  • ½ Xícara (chá) de alho-francês em rodelas;

alho poró

  • Azeite;
  • 2 Unidades de banana-maçã (aquelas pequenas);
  • 2 Dedinhos da xícara de leite de coco e a mesma quantidade de caldo de peixe caseiro (este caldo é opcional);
  • Suco de limão.

Modo de preparo:

Do peixe:

  • Temperar o peixe com sal e suco de limão. Reserve.
  • Corte o alho-francês em rodelas, coloque em uma assadeira e deixe desidratar entre 15 a 20 minutos a 120 graus.
  • Unte uma frigideira com azeite e leve o peixe para grelhar.
  • Cubra com o alho francês crocante para servir.

capa (1)

Acompanhe com o puré:

  • Coloque as bananas em uma panela e junte o leite de coco, o caldo de peixe e o sal e leve para cozinhar.
  • Passe por uma peneira fina.
  • Se ficar com pouca consistência, retorne ao fogo e engrosse levemente com amido de milho (maizena) para deixar como um puré.

pure de banana

Beijinhos e boa semana a todos

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