Snack de batata doce com molho de iogurte

Categorias: Healthy, Lanches e snacks

Oi meninas :)

Um snack para o intervalo das refeições, entradinhas ou para acompanhar uma refeição. Fica tão bom que é irresistível comer só uma porção, e o melhor de tudo é poder “mergulhar” o seu chips no molhinho saudável de iogurte.

Este snack substitui os famosos chips de batatas fritas de pacote. Outra opção é você fazer com beterraba, cenoura ou courgette.

Ingredientes

  • Batata Doce
  • Azeite para untar a forma
  • Sal (opcional)

Preparação

  • Pré aqueça o forno 200 graus
  • Lave bem as batatas doces se for usá-las com a casca
  • Rale as batatas com um ralador (bem fininhas)
  • Unte uma forma com azeite (se não quiser usar o azeite coloque papel alumínio ou papel vegetal na forma)
  • Distribua as batatas na forma e salpique com sal
  • Leve ao forno por uns 15 minutos
  • Vire as batatas e deixe-as assar por mais 10 minutos.

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Para acompanhar, vou deixar uma receitinha de um molho de iogurte que você pode usar para temperar saladas também.

Ingredientes

  • 1 ricota ou queijo cottage
  • Orégãos, manjericão e salsa, ou folhas de hortelã
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dentinho de alho
  • 1 colher de sumo de limão
  • 1 pote de iogurte natural (com ou sem lactose)

Preparação

  • Misture no liquidificador o iogurte com oregão, manjericão, salsa ou folhas de ourtelã, alho, sumo de limão, sal e pimenta
  • Depois amasse a ricota ou o queijo cottage em um pote separado e misture o molho de iogurte
  • Finalize com o azeite de oliva.

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As batatas chips ficam crocantes e boas para consumir no dia e o molho de iogurte dura até 3 dias na geladeira.

Espero que gostem.

Muitos Beijinhos.

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