Oi meninas! 
Como estão?
Hoje trago uma Tortinha de banana com pasta de amendoim com ingredientes funcionais sem glúten e sem lactose. Eu adorei estas Tortinhas e resolvi partilhar com vocês esta receita!
Perfeita para a sua dieta saudável!
Para a massa:
A base pode ser à sua escolha. Uma simples é usar bolachas de aveia triturada com manteiga ghee ou mix de castanhas com tâmaras.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de quinoa
- 1 xícara de farinha de arroz integral
- Coco ralado a gosto
- 2 cl. açúcar mascavo
- 1 tablete de manteiga ghee
- 1 vidro de leite de coco
- 2 ovos
- Essência baunilha
- 1cl. fermento em pó
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no processador ou no liquidificador e bata até que vire uma farofa.
- Acomode sua massa nas forminhas apertando bem com os dedos.
- Leve ao forno pré aquecido até dourar.
- Logo após adicionar o recheio misture banana amassada + canela + pasta de amendoim.
Prontinho! Beijinhos e boa semana 
