O post de hoje é uma receita deliciosa!
Eu adoro beringela de todas as maneiras, grelhada, assada, refogada… Quando temos festa aqui em casa eu adoro fazer uma pastinha de beringela super saudável para as entradinhas com torradas de pão sírio. Fica muito gostoso. 🙂
Esta receita árabe faz o maior sucesso quando eu faço!
Ingredientes:

• 2 unidades de beringela
• 1 dente de alho
• suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• pimenta-síria ou do reino e sal a gosto
• 1 colher (chá) de cominho moído (ou a gosto)
• 1 pitada de canela (opcional)

 
Modo de preparação:
Pré aqueça o forno a 200 graus (forno médio).
Coloque as duas beringelas na boca do fogão para a chama torrar a pele da beringela até enrugar.(Para um sabor meio defumado)
Asse no forno por 20 minutos, até a polpa da beringela ficar mole ao toque.
Abra as beringelas e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
Coloque a polpa e todos os ingredientes em um processador e bata até a mistura ficar cremosa.
 

Experimentem e digam se gostaram. 🙂
Beijinhos