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O Natal está chegando, o que significa muitas festas de fim de ano, com a família, com os colegas de trabalho etc. Muitas vezes o que acontece é que dividimos as tarefas. Assim cada um leva uma coisa para compor a mesa dos comes e bebes, não é? Foi pensando nisso que resolvi fazer estas bolachinhas de mel sem glutén e sem lactose. Assim, você e os outros convidados terão uma opção mais saudável para não fugirem da dieta.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) óleo de coco (azeite de oliva, canola)
• 2 colheres (sopa) mel
• 1 colher (sobremesa) chia
• 1 colher (sobremesa) linhaça dourada
• 1 xicara de farinha de arroz
• ½ xicara de amido de milho
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparação: 

Bata o ovo com o mel e o óleo e misture com as farinhas. Espalhe a maizena onde for abrir a massa. Use um copo para cortar neste formato as bolachinhas e coloque para assar em uma forma untada. No forno pré aquecido, leva em média uns 10/15 min. Para assar.

Escolha um chá da sua preferência para acompanhar e saboreie as bolachinhas em qualquer ocasião 😉

Beijinho!