Mini bolo prestigio
Confesso que a minha especialidade são os doces sem glúten e sem lactose. Adoro poder comer sem culpa, mas sempre com moderação! Estou apaixonada por esta minha nova receita. 🙂
Estes bolinhos são uma boa opção para o seu café da tarde ou para quem tem por hábito comer sempre um bolo aos sábados ou aos domingos!
Se liga na receita:
- 3 ovos
- 1 colher de óleo de coco
- 3 colheres de cacau em pó
- 4 colheres de farinha de aveia
- 2 colheres de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher de fermento em pó
Modo de preparação: Bater as claras em neve e de seguida acrescentar os restantes ingredientes.
Recheio:
- 1 garrafinha de leite de coco
- 2 colheres de amido de milho
- 4 colheres de coco ralado sem açúcar
Modo de preparação do recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até ter a consistência de um creme. Quando se soltar do fundo está pronto.
Nestes bolinhos eu não usei cobertura, mas podem experimentar as seguintes opções:
-Mel + cacau
-Leite de coco + cacau
-Abacate + cacau + açúcar mascavo
-Chocolate 80% cacau sem vestígios de lactose
Experimentem e depois contem-me se gostaram.
Beijinhos
