Salada de massa e atum com molho de iogurte
Oi pessoal,
A massa é óptima para dar energia para treinar todos os dias e o atum é extremamente nutritivo, rico em proteínas e nutrientes. Então porque não juntar os dois numa receita simples?
Deixo-vos esta receita muito fácil de fazer e muito saborosa.
Ingredientes:
- 1 lata de atum em azeite
- 150 gr de massa fusili (ou outra a seu gosto, pode até ser integral)
- 10 tomates cherry
- Azeitonas (a gosto)
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 ovos
Para o molho de iogurte:
- 1 iogurte natural
- Sal e pimenta q.b
- 1 colher de açafrão das índias
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sumo de limão q.b
- 1 colher de chá concentrado de tomate
Preparação:
- Leve a massa e os ovos a cozer numa panela com água temperada de sal até ficar al dente.
- Prepare o molho de iogurte simplesmente batendo todos os ingredientes com o iogurte com a ajuda de um garfo.
- Entretanto lave os tomates cherry e corte-os ao meio, bem como as azeitonas.
- Numa saladeira junte o atum desfeito, a salsa picada, os tomatinhos e as azeitonas.
- Junte também a massa bem escorrida e passada por água fria, e os ovos partidos em pequenos pedaços.
- Adicione metade o molho e envolva bem.
- Sirva de imediato ou guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Beijinhos,
