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Oi meus queridos! Eu adoro pãozinho de queijo e vocês?

Eu costumo diminuir a lactose e o glúten nas minhas refeições, então resolvi fazer o famoso pão de queijo fake” com chia e batata-doce! Sabe porquê fake? Não leva queijo!

Todos da família aprovaram! Hehehe

A minha dica é: separe as bolinhas em saquinhos e congele! Depois é só colocar para assar, quentinho fica mais gostoso!

Ingredientes:

• 1 Xícara de polvilho doce
• 1 Xícara de polvilho azedo (pode fazer só com o azedo ou doce)
• 1 cl de semente de chia
• 1/2 Xícara de água
• 1/4 De xícara de óleo de coco (ou outro que preferi mais saudável)
•  1/2 Xícara de batata-doce cozida (1 batata média)
• 1/2 Colher de sopa de sal
• Fermento (opcional)

*Quem quiser pode acrescentar queijo parmesão na recita, mas a original não leva queijo.

Modo de Preparação

1. Amasse a batata-doce com um garfo.
2. Num recipiente, misture a batata-doce com todos os ingredientes da receita. Mexa com as mãos até obter uma massa para modelar.
3. Unte a forma e espalhe as bolinhas afastadas e leve ao forno pré aquecido, em média são necessários 20 minutos para a receita estar pronta.

Este foi o resultado:

Experimentem e contem-me se gostaram da sugestão.

Beijinhos