O peru é óptimo para construir e manter massa muscular magra. Tanto é bom para antes do treino, como depois porque devido aos nutrientes existe uma recuperação correctamente após os treinos. Esta receita é muito simples e rápida de se fazer.
Ingredientes:

• 2 bifes grandes de peru (300 g)
• Sal q.b
• Pimenta
• 1 limão
• 6 dentes de alho
• 4 colheres (de sopa) de coentros picados
• Nozes
• 50 g. de óleo de coco

 
Preparação:

1. Tempere os bifes com uma pitada de sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar durante algumas horas. Pique os alhos e misture com coentros e nozes.
2. Espalhe esta mistura sobre os bifes. Enrole-os apertando bem. Coloque sobre um tabuleiro e leve ao forno quente (225º) durante 30 minutos. Retire a folha de alumínio e deixe alourar mais cinco minutos.
3. Coloque no prato e sirva a gosto.