Uma sopinha ao almoço ou jantar, como entrada ou prato principal, é sempre bem-vinda. Além de nutritiva é muito fácil de fazer e barata.
A minha dica de hoje é um creme fit de abóbora com gengibre bem levinho, fica maravilhoso. A abóbora tem poucas calorias, é rica em  cálcio, potássio, ferro… O gengibre é antioxidante e termogénico (ajuda a queimar as gordurinhas). Para quem não gosta de gengibre, acredite que o sabor é fantástico quando misturado com certos alimentos.
 
Ingredientes:

• 500g de abóbora
• 1/2 cebola picada
• 500 ml de água
• 1 pedacinho de mais ou menos 5cm de gengibre
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha/cebolinha picada ou temperos ao gosto.

 
Preparação:
Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando a abóbora estiver cozida é hora de bater no liquidificador ou varinha mágica/mixer. Pode substituir a abóbora pela cenoura e se preferir, combine com uma porção de frango desfiado por cima!