Hoje trago-vos um docinho ótimo para o pequeno-almoço! Já experimentaram panquecas de aveia? Esta é uma forma muito mais saudável e igualmente saborosa. Para quem ainda não experimentou, aqui fica a receita. 🙂
 
Para massa:

• 1 chávena (cerca de 170grs) de flocos de aveia integral
• 1 Colher sopa sementes linhaça
• ¾ chávena (cerca de 250ml) de leite vegetal à escolha ou água

 
Preparação:

• Comece por colocar num processador de alimentos a aveia e a linhaça e triture tudo até formar uma farinha. Se quiser pode fazer maior quantidade desta farinha e guardar num frasco. o ideal é guardar no frigorífico.
• Junte o leite vegetal (usei de coco) e triture tudo até formar uma pasta liquida
• Aqueça uma grelha ou uma frigideira anti-aderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco
• Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada
• Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.

 
Já experimentaram esta versão?
Beijinhos