Arroz doce saboroso sem glúten e sem lactose
O arroz doce lembra a minha infância, é um dos doces típicos do Brasil, principalmente nas festas juninas, e eu como é claro sou apaixonada.
Vou ensinar uma versão mais saudável para você fazer para a família toda.
Receita:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 cravos-da-índia
- 3 canelas em pau
- Raspas da casca de ½ limão-siciliano
- ½ litro de água
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário (ou outro açúcar de sua preferência)
- 4 ½ xícaras (chá) de leite de arroz ou leite de coco)
- Canela em pó (para polvilhar)
- Lascas de amêndoa
Preparação:
- Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão numa panela.
- Acrescente água e adoçante em pó.
- Cozinhe tudo em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada.
- Quando a água secar completamente, adicione o leite de arroz (ou leite de coco) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o com um caldinho cremoso.
- Depois de pronto, sirva com lascas de amêndoas e polvilhe canela nas tacinhas individuais.
Espero que gostem desta receita! Beijinhos 🙂
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O segredo do meu bolo de chocolate saudável
Oi meninas, tudo bem?
Na minha infância eu não resistia ao “Bolo nega maluca” da minha avó. Até hoje sempre que vou visita-la sou surpreendida com este ‘miminho’. A minha avó diz que eu estou muito magra e preciso comer, vê se pode? Acho que as avós são quase todas iguais. 🙂
O melhor de tudo é adaptar a receita do bolo de chocolate com ingredientes mais saudáveis, sem glúten e sem lactose, e nem por isso perde o sabor! Bateu a vontade de comer um doce no meio da “dieta”? Então experimenta esta receita deliciosa, tenho certeza que a família toda vai adorar!
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo de coco
- ½ xícara de açúcar mascavo ou mel
- ¾ de xícara de água
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de cacau ou alfarroba
- 2 colheres de chá de linhaça dourada
- 1 ½ xícaras de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
Cobertura:
- 1 ½ xícaras de mel
- 1 xícara de cacau (ou alfarroba)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo saudável
- ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto)
Modo de preparação
Deixe a farinha de linhaça (a linhaça é considerada um alimento funcional por ser uma fonte de ômega 3 e fibras) de molho na água por 10 minutos. Bata o óleo e o açúcar no liquidificador e depois adicione a linhaça. Bata bem. Coloque as farinhas aos poucos até incorporar toda a massa, acrescente o cacau e misture bem. Depois acrescente o leite e o fermento.
Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque no forno, por aproximadamente 50 minutos. Para fazer a cobertura, basta misturar tudo até formar uma calda.
beijinhos 🙂
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Bolachinhas crocantes para o natal
Olá meus queridos 🙂
Amanhã já é o dia da grande ceia de natal! Por isso, o post de hoje é uma receita deliciosa e saudável. Fiz umas bolachinhas crocantes, sem glúten e lactose, que são uma otima opção para o dia de natal. A família aprovou esta nova receita.
Se você não quer sair da dieta nos dias de festa esta pode ser a solução.
Eu fiz bastantes e embrulhei em alguns saquinhos para oferecer à minha família e amigos. É um presente útil e original. 🙂
Sigam os passos, experimentem a receita e digam-me se gostaram. 🙂
Um feliz natal para todos!
Beijinhos
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