Arroz doce saboroso sem glúten e sem lactose
O arroz doce lembra a minha infância, é um dos doces típicos do Brasil, principalmente nas festas juninas, e eu como é claro sou apaixonada.
Vou ensinar uma versão mais saudável para você fazer para a família toda.
Receita:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 cravos-da-índia
- 3 canelas em pau
- Raspas da casca de ½ limão-siciliano
- ½ litro de água
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário (ou outro açúcar de sua preferência)
- 4 ½ xícaras (chá) de leite de arroz ou leite de coco)
- Canela em pó (para polvilhar)
- Lascas de amêndoa
Preparação:
- Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão numa panela.
- Acrescente água e adoçante em pó.
- Cozinhe tudo em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada.
- Quando a água secar completamente, adicione o leite de arroz (ou leite de coco) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o com um caldinho cremoso.
- Depois de pronto, sirva com lascas de amêndoas e polvilhe canela nas tacinhas individuais.
Espero que gostem desta receita! Beijinhos 🙂
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Sorvete de Whey Protein sabor morango
Oi meus queridos!
Eu não sou fã número 1 de sorvetes mas quando está aquele calorzinho é perfeito para refrescar 🙂
Como é quase impossível encontrar uma sorveteria com opções de sorvetes sem lactose ou diet, a melhor forma para não fugir da dieta é preparar em casa um delicioso sorvete proteico e saborear sem culpa!
Ingredientes:
- 5 Morangos picados
- 2 Gelatinas diet já preparadas sem sabor
- 2 Pedras de gelo
- 60 g de wheyprotein sabor morango
- Adoçante a gosto
Modo de Fazer:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo.
- Leve ao congelador durante 2 horas
- Após isso ponha na geladeira e está pronto para tomar.
Beijinhos!
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O segredo do meu bolo de chocolate saudável
Oi meninas, tudo bem?
Na minha infância eu não resistia ao “Bolo nega maluca” da minha avó. Até hoje sempre que vou visita-la sou surpreendida com este ‘miminho’. A minha avó diz que eu estou muito magra e preciso comer, vê se pode? Acho que as avós são quase todas iguais. 🙂
O melhor de tudo é adaptar a receita do bolo de chocolate com ingredientes mais saudáveis, sem glúten e sem lactose, e nem por isso perde o sabor! Bateu a vontade de comer um doce no meio da “dieta”? Então experimenta esta receita deliciosa, tenho certeza que a família toda vai adorar!
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo de coco
- ½ xícara de açúcar mascavo ou mel
- ¾ de xícara de água
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de cacau ou alfarroba
- 2 colheres de chá de linhaça dourada
- 1 ½ xícaras de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
Cobertura:
- 1 ½ xícaras de mel
- 1 xícara de cacau (ou alfarroba)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo saudável
- ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto)
Modo de preparação
Deixe a farinha de linhaça (a linhaça é considerada um alimento funcional por ser uma fonte de ômega 3 e fibras) de molho na água por 10 minutos. Bata o óleo e o açúcar no liquidificador e depois adicione a linhaça. Bata bem. Coloque as farinhas aos poucos até incorporar toda a massa, acrescente o cacau e misture bem. Depois acrescente o leite e o fermento.
Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque no forno, por aproximadamente 50 minutos. Para fazer a cobertura, basta misturar tudo até formar uma calda.
beijinhos 🙂
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Bolo de mel saudável
Oi pessoal! Ainda se lembram deste bolo de mel que eu havia postado no meu Instagram ano passado? Depois de muitos pedidos, hoje publiquei esta receita deliciosa que não leva glúten, nem lactose!
Ingredientes:
- 80g margarina sem leite ou óleo de coco
- 70g açúcar mascavo
- 115g de mel
- 2 ovos
- Três quartos de uma chávena de leite de coco + Um quarto de chávena de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g farinha sem glúten já pronta ou mistura de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata.
- 60g farinha de amêndoa
- 35g cacau em pó
- Meia colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato
- 2 colheres de chá de especiarias da sua escolha (usei: canela, cravo, noz moscada).
- 400g chocolate preto sem lactose e glúten para a cobertura. Pode fazer outra cobertura da sua preferência.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 170 graus.
- Unte uma forma (eu usei uma forma de silicone).
- Bata a margarina numa batedeira na velocidade média até ficar cremosa (1-2 minutos). Acrescente o açúcar e o mel e bata até ficar um creme fofo (cerca de 3-4 minutos).
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem até incorporar. Intercale os secos com a mistura de leite de coco, aos poucos, até que a massa fique bem homogénea.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse por cerca de 45 minutos, até que o teste do palito saia seco.
- Desenforme e cubra com o chocolate derretido.
Experimentem a receita e depois digam-me se ficou bom.
Muitos beijinhos
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Truques para perder barriga
Oi pessoal!
A barriga inchada é um problema que afeta muitas pessoas. Hoje vou partilhar com vocês alguns truques que me ajudaram a ter uma barriga lisinha.
- Durante as refeições evite beber qualquer líquido. Não é fácil, mas é só uma questão de hábito. No começo a sensação que temos é de que vamos morrer entalados, mas acredite, com o tempo você se acostuma!
- Mastigue bem os alimentos, pois quando comemos rápido o estômago fica sobrecarregado e tem uma maior dificuldade em digerir os alimento
- Evite o sódio! A retenção de líquidos faz com que inchemos e consequentemente ficamos com mais barriga, já para não falar na terrível celulite.
- Deixar de comer por falta de tempo ou porque quer emagrecer tem como resultado uma barriga maior. Quando chegamos ao limite da fome acabamos consumindo uma quantidade maior de alimento do que o normal. E isso provoca um aumento instantâneo do estômago
- Experimente eliminar o leite de vaca da alimentação e verifique se o inchaço diminui. Comigo fez toda a diferença! O leite pode causar inchaço na barriga e gases, principalmente para quem tem intolerância à lactose. Faça um teste durante 5 dias, fique sem tomar leite e se conseguir os seus derivados, e compare se a sua barriga fica menos inchada.
Vale lembrar que, se o inchaço não for resolvido com a alimentação, a ajuda médica é indispensável.
Beijinhos
Créditos: PhotoLia Fotografia. Saiba mais aqui ou através do email photoliafotografia@gmail.com.
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Bolachinhas crocantes para o natal
Olá meus queridos 🙂
Amanhã já é o dia da grande ceia de natal! Por isso, o post de hoje é uma receita deliciosa e saudável. Fiz umas bolachinhas crocantes, sem glúten e lactose, que são uma otima opção para o dia de natal. A família aprovou esta nova receita.
Se você não quer sair da dieta nos dias de festa esta pode ser a solução.
Eu fiz bastantes e embrulhei em alguns saquinhos para oferecer à minha família e amigos. É um presente útil e original. 🙂
Sigam os passos, experimentem a receita e digam-me se gostaram. 🙂
Um feliz natal para todos!
Beijinhos
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