Pasta de berinjela à moda árabe
O post de hoje é uma receita deliciosa!
Eu adoro beringela de todas as maneiras, grelhada, assada, refogada… Quando temos festa aqui em casa eu adoro fazer uma pastinha de beringela super saudável para as entradinhas com torradas de pão sírio. Fica muito gostoso. 🙂
Esta receita árabe faz o maior sucesso quando eu faço!
Ingredientes:
- 2 unidades de beringela
- 1 dente de alho
- suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- pimenta-síria ou do reino e sal a gosto
- 1 colher (chá) de cominho moído (ou a gosto)
- 1 pitada de canela (opcional)
Modo de preparação:
Pré aqueça o forno a 200 graus (forno médio).
Coloque as duas beringelas na boca do fogão para a chama torrar a pele da beringela até enrugar.(Para um sabor meio defumado)
Asse no forno por 20 minutos, até a polpa da beringela ficar mole ao toque.
Abra as beringelas e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
Coloque a polpa e todos os ingredientes em um processador e bata até a mistura ficar cremosa.
Experimentem e digam se gostaram. 🙂
Beijinhos
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Dicas de lanchinhos saudáveis
Oi pessoal,
É muito importante não deixarmos de comer entre as principais refeições, por isso hoje trouxe algumas dicas de lanches proteicos que eu adoro, ideal para quando bate aquela fome no meio da manhã ou a tarde. 🙂
Para um adequado funcionamento de várias funções corporais, mesmo não praticando exercícios físicos, você deve ingerir uma quantidade adequada diária de proteínas.
Uma porção pequena de sementes oleaginosas como as amêndoas, castanhas, nozes, amendoim são o suficiente para enganar a fome. Eu costumo sempre ter na bolsa um pacotinho com algumas delas e quando bate a fome eu como com uma peça de fruta (pera ou maça) de preferência.
A pipoca é uma ótima opção de lanche (adoroooo), ela é rica em fibras e tem baixas calorias. Prefira a versão light e livre do sódio.
O abacate sacia a fome por mais tempo além de ajudar a perder peso e diminuir a circunferência abdominal. Costumo fazer um batido com meia dose de whey protein (opcional), abacate, um pote de iogurte natural, gelo, uma colher de cacau em pó. Fica um smoothie sensacional. 🙂
As sementes de abóbora têm 14g de proteína (1/2 xícara) . Normalmente é a minha opção para o lanche a meio da manhã. 🙂
As bolachinhas e bolos que eu já postei aqui no blog podem ser boas ideias para um lanche a meio da tarde. As receitas à base de quinoa, sementes sem glúten e sem lactose também são snacks saudáveis e que saciam.
O iogurte grego tem 15g de proteína em um copo, a melhor opção é escolher um sem corante e açúcar. Não se esqueça de avaliar se é intolerante à lactose.
Eu gosto de consumir a quinoa com frutas ou iogurte para o lanche da manhã ou tarde, são 15g de proteína por uma porção de 100g de grão. Bom né?
Uma opção diferente é adicionar 2 colheres de queijo cottage na sua porção de frutas, ajuda a diminuir o índice glicémico da fruta!
Fique atento se está com sede pois muitas vezes é confundido com fome! Hidrate o seu corpo, beba muita água e chás.
Evite os alimentos ricos em açúcar e gordura saturada como por exemplo bolachas, salgadinhos, sorvetes, eles não oferecem nenhum valor nutricional, portanto sua fome continua além de você engordar.
Beijinhos
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Gelatina caseira funcional
Bom dia pessoal,
Tenho por hábito ler todos os rótulos antes de comprar qualquer produto. Reparei que as gelatinas prontas que estão disponíveis nos supermercados (industrializadas), contêm muito açúcar e quase nada de proteína e colágeno em sua composição.
Por isso decidi fazer uma gelatina deliciosa e muito nutritiva. Nada melhor que ter a certeza de que você está consumindo todos os benefícios necessários da gelatina.
Receita:
Dissolva 1 caixinha de gelatina zero (light) no chá verde ao invés da água fervendo, assim você garante o princípio ativo do chá verde (acelerar o metabolismo e atua na composição de gorduras do corpo). Adicione também o colágeno hidrolisado em pó (disponível em lojas de produtos naturais, farmácias ou supermercados), ele faz a firmeza da pele, unhas, cabelos, cartilagem e tendões.
Assim dá gosto de comer uma gelatina!
Beijinhos
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Bolo de mel saudável
Oi pessoal! Ainda se lembram deste bolo de mel que eu havia postado no meu Instagram ano passado? Depois de muitos pedidos, hoje publiquei esta receita deliciosa que não leva glúten, nem lactose!
Ingredientes:
- 80g margarina sem leite ou óleo de coco
- 70g açúcar mascavo
- 115g de mel
- 2 ovos
- Três quartos de uma chávena de leite de coco + Um quarto de chávena de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g farinha sem glúten já pronta ou mistura de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata.
- 60g farinha de amêndoa
- 35g cacau em pó
- Meia colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato
- 2 colheres de chá de especiarias da sua escolha (usei: canela, cravo, noz moscada).
- 400g chocolate preto sem lactose e glúten para a cobertura. Pode fazer outra cobertura da sua preferência.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 170 graus.
- Unte uma forma (eu usei uma forma de silicone).
- Bata a margarina numa batedeira na velocidade média até ficar cremosa (1-2 minutos). Acrescente o açúcar e o mel e bata até ficar um creme fofo (cerca de 3-4 minutos).
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem até incorporar. Intercale os secos com a mistura de leite de coco, aos poucos, até que a massa fique bem homogénea.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse por cerca de 45 minutos, até que o teste do palito saia seco.
- Desenforme e cubra com o chocolate derretido.
Experimentem a receita e depois digam-me se ficou bom.
Muitos beijinhos
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Crepe de cacau
Bom dia!
Como foi o vosso Natal?
Hoje separei uma receita super saudável e deliciosa para vocês. Decidi fazer um crepe de cacau recheado de iogurte, sem glúten claro!
Para a massa do crepe usei:
- 3 claras ou 2 claras e um ovo inteiro
- 1 colher de cacau
- 1 colher de polvilho doce
Recheio:
- Iogurte grego light com 1 colher de whey protein sabor baunilha (opcional). Para decorar o crepe coloquei em cima alguns morangos e gotas de chocolate 80% cacau.
Esta pode ser uma opção light de sobremesa para a noite de passagem de ano. Espero que gostem. 🙂
Beijinhos
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Bolachinhas crocantes para o natal
Olá meus queridos 🙂
Amanhã já é o dia da grande ceia de natal! Por isso, o post de hoje é uma receita deliciosa e saudável. Fiz umas bolachinhas crocantes, sem glúten e lactose, que são uma otima opção para o dia de natal. A família aprovou esta nova receita.
Se você não quer sair da dieta nos dias de festa esta pode ser a solução.
Eu fiz bastantes e embrulhei em alguns saquinhos para oferecer à minha família e amigos. É um presente útil e original. 🙂
Sigam os passos, experimentem a receita e digam-me se gostaram. 🙂
Um feliz natal para todos!
Beijinhos
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Bolachas de mel e chia sem glúten e lactose
O Natal está chegando, o que significa muitas festas de fim de ano, com a família, com os colegas de trabalho etc. Muitas vezes o que acontece é que dividimos as tarefas. Assim cada um leva uma coisa para compor a mesa dos comes e bebes, não é? Foi pensando nisso que resolvi fazer estas bolachinhas de mel sem glutén e sem lactose. Assim, você e os outros convidados terão uma opção mais saudável para não fugirem da dieta.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) óleo de coco (azeite de oliva, canola)
- 2 colheres (sopa) mel
- 1 colher (sobremesa) chia
- 1 colher (sobremesa) linhaça dourada
- 1 xicara de farinha de arroz
- ½ xicara de amido de milho
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparação:
Bata o ovo com o mel e o óleo e misture com as farinhas. Espalhe a maizena onde for abrir a massa. Use um copo para cortar neste formato as bolachinhas e coloque para assar em uma forma untada. No forno pré aquecido, leva em média uns 10/15 min. Para assar.
Escolha um chá da sua preferência para acompanhar e saboreie as bolachinhas em qualquer ocasião 😉
Beijinho!
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Pão de queijo saudável
Oi meus queridos! Eu adoro pãozinho de queijo e vocês?
Eu costumo diminuir a lactose e o glúten nas minhas refeições, então resolvi fazer o famoso pão de queijo fake” com chia e batata-doce! Sabe porquê fake? Não leva queijo!
Todos da família aprovaram! Hehehe
A minha dica é: separe as bolinhas em saquinhos e congele! Depois é só colocar para assar, quentinho fica mais gostoso!
Ingredientes:
- 1 Xícara de polvilho doce
- 1 Xícara de polvilho azedo (pode fazer só com o azedo ou doce)
- 1 cl de semente de chia
- 1/2 Xícara de água
- 1/4 De xícara de óleo de coco (ou outro que preferi mais saudável)
- 1/2 Xícara de batata-doce cozida (1 batata média)
- 1/2 Colher de sopa de sal
- Fermento (opcional)
*Quem quiser pode acrescentar queijo parmesão na recita, mas a original não leva queijo.
Modo de Preparação
- Amasse a batata-doce com um garfo.
- Num recipiente, misture a batata-doce com todos os ingredientes da receita. Mexa com as mãos até obter uma massa para modelar.
- Unte a forma e espalhe as bolinhas afastadas e leve ao forno pré aquecido, em média são necessários 20 minutos para a receita estar pronta.
Este foi o resultado:
Experimentem e contem-me se gostaram da sugestão.
Beijinhos
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