Os benefícios do abacate
Oi pessoal,
Hoje venho falar sobre um fruto que eu adoro e que pode servir como base para muitos pratos. O abacate é muito nutritivo, rico em ácidos gordos essenciais e proteínas, fonte de vitamina A, B1, B2, B3, B5, C, E e K, e antioxidantes.
Pode ser uma boa opção para quem está a iniciar uma dieta porque ajuda a emagrecer, por ter um alto teor em fibras, que promove maior saciedade e ajuda no funcionamento do trânsito intestinal.
O guacamole é quase como uma pasta que é feita com o abacate. É super fácil de fazer e fica bem com muita coisa, com um bife de franjo ou uma salada.
Aqui fica a receita.
Ingredientes:
- 1 Abacate maduro
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de Alho, picado
- 1 tomate pequeno cortado em pequenos pedaços
- 2 colheres de sopa de sumo de limão, espremido na hora
- Coentros frescos ou salsa
- Pimenta preta ou sal
Depois é só esmagar o abacate e juntar todos os ingredientes. Fica maravilhoso !
Podemos também cortar o abacate aos bocadinhos e juntar a uma salada.
Beijinhos
Beringelas recheadas
Oi pessoal,
O post de hoje é uma receita muito saudável e fácil de fazer. É uma opção ótima para aqueles dias em que está com pouco tempo para fazer o jantar e quer algo gostoso, sem sair da dieta. Vou deixar aqui os ingredientes que costumo usar, mas pode juntar o que tem no frigorífico. As beringelas ficam ótimas recheadas com frango ou com atum, mas esta é a minha receita mais à base de legumes.
Ingredientes:
- 2 beringelas
- 2 cenouras
- 3 tomates
- Cogumelos frescos
- Salsa e coentros
A preparação é muito simples. O primeiro passo é tirar o conteúdo que está dentro da beringela e cortar aos bocadinhos. Depois só tem que cortar todos os ingredientes aos cubinhos e fazer um grande refogado. Quando estiverem cozidos recheie as beringelas e leve ao forno. Se quiser pode juntar um pouco de mozarela.
Vai ficar delicioso. 🙂
Espero que tenham gostado da receita.
Beijinhos
Nhoque de batata doce
Oi pessoal
O nhoque é um prato típico italiano preparado com pedaços de massa acompanhados de molho. É a massa que eu mais AMOOO, muito mais do que pizza ou spaghetti hehehe 🙂
A receita de hoje eu adaptei para ficar mais saudável e tem feito parte das minhas escolhas.
Buscar as melhores opções de alimentos saudáveis é essencial para manter a forma e o bem-estar. A batata-doce por exemplo, é a minha favorita em pelo menos uma das minhas refeições semanais ou até diárias. É uma fonte de carboidrato “segura” para o consumo pois o seu índice glicémico é baixo, além de todo mundo saber que a batata-doce é aliada no ganho da massa magra.
A partir disso resolvi inovar o meu cardápio e descobri como fica delicioso o nhoque de batata doce. Além de saboroso é fácil de fazer.
Aqui vai a receita (porção para 1 pessoa)
- 3 colheres de sopa de batata doce cozida (descascada)
- 2 colheres de farinha de arroz
- 1 colher de polvilho doce
- 1 colher de chá de azeite (saudável)
- 2 colheres de água
- sal a gosto.
Modo de preparação:
Coloque uma panela com água para ferver. Enquanto isso, misture todos os ingredientes até formar uma massa para modelar. Faça tirinhas e corte pedacinhos do tamanho do nhoque. Jogue na água fervendo e quando começarem a boiar, estão prontos.
Sirva com frango desfiado ou carne bolonhesa.
Esta é uma ideia de um almoço ou jantar diferente para você agradar alguém especial, sem precisar sair da dieta!
Você sabia que segundo uma superstição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias? Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato!
“A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.”
Bom apetite
Beijinhos
O que comer no jantar e o que evitar
Este post é para aqueles que têm dúvidas do que comer no jantar e manter uma alimentação equilibrada, saudável.
Para manter o corpo na medida certa, não é preciso “passar fome”, o grande segredo está na quantidade que se come. É importante fazermos uma refeição com alimentos variados, mas sem exageros, principalmente durante a noite.Depois das 19h eu costumo fazer uma alimentação “low carb” (A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, de baixo índice glicêmico).
O horário é um pouco importante também, faço o possível para não realizar o jantar muito tarde, e se isso acontecer, prefiro algo mais leve. Nos dias mais fresquinhos a sopinha vai bem, além de verduras e legumes, a proteína (frango ou carne fatiada) não fica de fora, sustenta por mais tempo. Escolho apenas um carboidrato para compor a sopa (pão integral, batata, macarrão, arroz) ou muitas vezes não coloco.
Pratos quentes como carnes, legumes, arroz integral fazem parte dos meus jantares diários. Uma refeição mais rápida como lanches, gosto de um sanduíche com duas fatias de pão integral e uma proteína (frango desfiado, atum, ovos, queijo fresco, etc..).
Os batidos também são ótimas escolhas: 1 Peça de Fruta + leite (prefiro as bebidas de amêndoas, aveia ou arroz) + aveia é uma boa opção.
Durante a refeição costumo não beber nada pois faz com que a digestão fique mais lenta.
O que eu evito a noite: feijoadas, frituras, comidas gordurosas, pois provoca má digestão e acabo por não ter um sono nada tranquilo. Os grãos a noite causam desconforto abdominal (flatulência).
Sobremesas? Eu não sou muito fã, só quando tenho festas e comemorações, portanto se for optar, prefiro porções de frutas, gelatinas ou escolho um doce levinho e peço para o Pedro dividir comigo ou alguém que estiver por perto, assim evito o pecado da gula 😉
*Saiba que consultar um profissional da área nutricional é fundamental.
Um beijo
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Bolinho de arroz integral
Oi meus queridos,
Eu adoro comer bolinhos de arroz no almoço, por isso resolvi adaptar com ingredientes mais saudáveis. Ficou mesmo ótimo!
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz integral cozido
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou o quanto baste para dar ponto de enrolar)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de buffalo mozzarella ralada ou picadinha
- salsinha a gosto
- sal e pimenta a gosto
Preparação:
Misture todos os ingredientes e com as mãos faça bolinhas do tamanho que desejar. Leve ao forno em tabuleiro untado ou na fritadeira a vapor até dourarem por fora.
Acompanhe com uma carne de sua preferência e salada. 🙂
Gostaram da receita?
Beijinhos
Panqueca de aveia
Bom dia meninas,
Ontem preparei uma receita muito gostosa e light, a famosa panqueca fit.
Agora eu posso comer panqueca sem medo, sabe porquê? O único carboidrato nesta massa é a aveia, que oferece diversos benefícios à saúde.
É uma boa opção para quem quer inovar na dieta .
Aprenda a fazer:
Massa:
✔️1 ovo
✔️5 claras
✔️1 chávena de farelo de aveia
✔️1/2 chávena de água
Não usei sal, mas se quiser poder ser um pouco.
Para a massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque numa frigideira antiaderente a mistura. Utilize o fogo baixo para não grudar.
Para o recheio: Peito de frango desfiado, temperado com alho, cebola, tomate e cebolinha verde.
Pode ser uma boa ideia para o seu almoço. 🙂
*A receita serviu 5 panquecas.
Beijinhos e bom apetite!
Quiche de espinafre sem farinha
Já pensou que você pode comer sem culpa uma quiche? Tudo porque se trata de um quiche especial, que não leva farinha, óleo e quase não tem carboidrato.
Eu adoro receitas que não dão muito trabalho, principalmente quando não temos muito tempo para elaborar um prato diferente. Amei esta receita porque ela leva uma quantidade boa de proteína e é super saudável.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
- 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage (eu encontro este queijo no Aldi em Portugal)
- 1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado (ou ricota)
- 6 claras
- 1 ovo
- 1 cebola média picada e tempero a gosto.
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
Você refoga o espinafre com os temperos de costume e separa. Unte uma travessa com óleo de coco (ou de canola, oliva), espalhe por toda a forma o queijo minas (ou ricota) e acrescente o espinafre. Finalize com a mistura das claras (em neve/ em castelo), o ovo, o cottage e os temperos. Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar por uns 20/30 minutos.
Fácil né? Espero que tenham gostado e que experimentem a receita! Quem fizer conte depois!
Beijos
Como tornar os alimentos mais saudáveis
Olá! Todo mundo já ouviu falar em alimentos orgânicos. Dar espaço a alimentos mais saudáveis no carrinho de compras do supermercado custa caro. Devo confessar que não costumo comprar, mas às vezes quando estão mais baratos, porque não?
Os alimentos orgânicos são aqueles cultivados sem o uso de herbicidas, fertilizantes, pesticidas e agrotóxicos. Normalmente não são uniformes no tamanho e podem ser menores que os não-orgânicos. Já os não orgânicos costumam ser grandes e bonitos, mas têm alguns inconvenientes.
Quando em excesso, o agrotóxico causa intoxicação no organismo humano. Os sintomas mais imediatos são dor de cabeça, dor de estômago, fraqueza, mal-estar e sonolência.
Mas fique tranquilo, para não correr riscos você pode lavar as frutas, verduras e hortaliças com uma colher de sopa do bicarbonato de sódio diluídos em um litro de água.
Deixe actuar por meia hora e depois lave com água corrente. O vinagre também pode ser utilizado para retirar as impurezas.
Importante:
- Morango: É um dos alimentos mais afetados pelo uso de agrotóxicos. Jamais deixe de lavá-lo na solução de bicarbonato.
- Banana, laranja e batata. Não há necessidade de lavagem com bicarbonato se a casca não for consumida.
- Mamão: Procure lavar o mamão imediatamente antes de abri-lo. Assim você elimina a possibilidade de que a faca entre em contato com o agrotóxico da superfície e o leve para a polpa.
- Maçã: Apesar de poder ser consumida sem casca, é nela que estão muitas das fibras que tornam esta fruta tão saudável. Então, lave-a com a solução de bicarbonato normalmente.
- Cenoura: É um dos vegetais que apresentam menos resíduos de agrotóxicos. Para garantir sua segurança, utilize uma escova e água corrente para fazer a limpeza da casca.
- Tomate: O ideal é sempre consumir o tomate o mais maduro possível. Quanto mais tempo passa, mais os venenos se dissipam. Para se livrar do agrotóxico, você também pode descascá-lo.
Espero que tenham gostado.
Beijinhos
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